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2022年西九州新幹線開業記念 第10回おおむらじげたまグランプリ 出品商品紹介

 惜しくも受賞には届かなかったものの、どれもが大村ならではのアイディアに溢れる素晴らしい商品ばかりでした。(※エントリーナンバー順に掲載) 受賞4商品につきましては、結果報告をご覧ください。
※全商品のプレゼンテーション動画は、おおむらじげたまグランプリちゃんねる(YouTube)でご覧頂けます。

クラフトヌードル ~えび~

           1セット(3食入)1,000円(税込)
 大村城(玖島城)をモチーフにした麺です。桜をイメージできるように、桜えびを使し、ピンク色に仕上げています。

KOBO ARK
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電話番号:090-9307-6923
営業時間:9:00~17:00
定 休 日 :土・日・祝

OTONA CONFITURE

                単品 1,080円(税込)             箱入り3本セット3,400円(税込)
 OTONA CONFITUREは、ストレスフルな毎日を生きているオトナの健康にこだわって、できる限り長崎産で農薬や化学肥料を排した果物と、血糖値をゆっくりと上げカラダを温めると言われる甜菜糖を使い、甘さ控えめの糖度40に仕上げたオトナのためのジャムです。
 素材のマリアージュを楽しむミックススタイルがメインで、スパイスやハーブをたっぷり使った薬膳シリーズは、スパイスの効能や深い香り特徴です。マインドフルに“今、ここ”につながる素材本来の味わいは、パンやヨーグルトはもちろん、紅茶に加える、炭酸水で割る、カレーに入れて味の変化を楽しむ、ウイスキーやワインのおつまみなど、ライフスタイルに合わせてお召し上がりいただけます。

オーガニックコミュニケーションラボ
HP / Facebook
電話番号:090-7536-0858

五色塀あんぱん

                  1個 200円(税込)
 「玖島あんぱん」という名前で出品した商品の改良商品です。なぜこの商品を作りたいのか、味や見た目のバランス、商品のコンセプトを改めて見直し、話し合い、再出発させました。
 佐世保から大村に引越してきて、この町の雰囲気が好きになった事を思い出し、あさころパンの近くにある「五色塀」の印象をパンで表現したいと思いました。
 以前と変わったのは、豆の種類です。黒豆だけだったのをより「五色塀」らしく、大きさもマチマチでまるで石のような5色のかのこ豆に変えました。またパッケージの文字を佐藤鳳水先生にお願いし、より大村の皆さんに愛してもらえるよう願いを込めました。。

あさころパン
電話番号:0957-54-3525
営業時間:9:30~18:00
定 休 日 :日・月

大きなワッフルラスク

                  1個 650円(税込)
 自分達がありとあらゆる粉から試行錯誤し半年かけてワッフル生地を完成させました。
 私自身、ワッフルが苦手であり自分でも美味しく食べられるワッフルを考案しました。
 生地は、小麦粉不使用のグルテンフリー、またバター完全使用(マーガリン不使用)でワッフルの概念を変えました。

SLOTH 
電  話:070-5270-2547
営業時間:平日 11:00~18:00
     土・日・祝日 11:00~19:00
定 休 日 :不定休 

ベルガモット香るテリーヌショコラ

                 1個 3,850円(税込)
 PRするポイントが4つあります。
 1つ目はフランス産最高級チョコをたっぷり使用し、2つ目は高価な柑橘であるベルガモットを使用しています。食べた瞬間に広がるフローラルな香りこれはまさに「食べるアロマ」です。3つ目は3パターンの食べ方ができます。冷凍だと生チョコ解凍するとキャラメル、温めるとフォンダンショコラのような味わいになります。4つ目は商品名にもなっている塩。胡椒で食べるところがポイントで少しスパイスをつけて食べる事により印象も変わりとてもおいしくいただけます。
 カカオ分70%のチョコを使用して苦味と切れを出すことに成功。チョコとベルガモットを合わせることにより2倍~3倍もおいしく最高な一品にしあげました。一口食べるととまりません。

NEKST
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所 在 地 :大村市西大村本町398番地
電  話:050-3188-6112
営業時間:18:00~23:00
定 休 日 :日・月

大村殿様寿司

                1個 5,400円(税込)
 化学調味料を使用せず昆布の旨味を含んだ昆布酢で作ったシャリを使用。
 シャリとシャリの間には、小さく刻んだ胡瓜、カリカリ梅、鰻を挟んでいます。
 鰻は自家製のタレでふっくら仕上げています。
 季節やご利用時のシチュエーションに合わせての野菜の飾り切りで華やかさを演出しています。

和風れすとらん浜田 
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所 在 地 :大村市東三城町7-1
電話番号:0957-53-2188
営業時間:11:30~14:00 
     16:30~19:00
定 休 日 :水

黒田五寸人参酒粕漬け

                2本入り 400円(税込)
 黒田五寸人参はニンジン品種中、色が最も美しく濃色である。中心部まで濃紅橙色であり、カロチン含有量が非常に高いとされている。肉質は軟らかく、ニンジン臭が無く食味は最高である。特に生食やジュースなどヘルシー食品として最適である。
 ホテルニューオータニの料理長・伊勢氏から、人参は甘く、熱に弱いので角がとれてやわらかく、サラダに向いている「日本一の人参だ」と評価をいただいた。ホテル内レストランで人参ジュース、食事用サラダとして5年間350キロ程度納入した実績がある。

(一社)ナースパワーあい HP
所 在 地 :大村市玖島1-75-13
電話番号:0957-42-3311

長崎鯛茶漬け

                 1個 2,000円(税込)
 美味しい笑顔が見たいから…をモットーに地元の安心安全な素材を美味しく料理し提供します。
・鯛 県内で獲れる新鮮な真鯛を使用。鮮度を保つため、またうま味の凝縮のため昆布〆にする工夫。
・出汁 厳選した真昆布とかつおのけずり節で丁ねいにひいた自慢の出汁で、お茶を入れ、味と香りの両方を楽しんで頂きます。
・ゴマダレ 魚との相性・ごはんとの相性どちらにも良い風味高い濃厚ダレです。
・米 大村市内の契約農家さんの美味しいお米
 食べ方 まずは鯛の身にゴマダレをよくからめあつあつのご飯にのせて漬け丼として→これにお茶出汁をかけて、鯛茶漬けで

和食屋 杏 HP
所 在 地 :大村市古賀島町471-4
電話番号:0957-53-8721
営業時間:11:45~14:30(L.O 13:45)
     18:00~21:30(L.O 20:00)
     ※夜の営業は日曜除く
定 休 日 :月(祝日の場合は火) 

長崎窯出し生どら  食べてみゅーで

                  1個 180円(税込)
 和と洋をミックスした商品、洋のブッセ生地をオーブンで焼き、生クリームと小豆かのこ豆をサンドしてコアントロー(洋酒)で香りづけした商品。

稲田製菓 
所 在 地 :大村市杭出津2丁目762-5
電話番号:0957-52-4290
営業時間:10:00~18:00
定 休 日 :日

大村 鉢巻山

                  1個 150円(税込)
 極力、添加物を使用せず、原材料の風味、食感をいかした。40才以上の方に食べていただきたいヘルシーなパン。

パン工房 たくみ
所 在 地 :大村市大川田町442-1
電話番号:0957-55-5976
営業時間:7:30~19:30
定 休 日 :火・金

長崎素材ドレッシング 大村産黒田五寸にんじん使用 スウィートベジタブル

                  1本 572円(税込)
 長崎の素材にこだわったドレッシングです。
大村産の黒田五寸にんじん、長崎県産玉ねぎを使用。契約栽培で収穫した大村産黒田五寸にんじんの甘みをベースに、長崎県産玉ねぎや丸大豆しょうゆを合わせて味を調えた、化学調味料無添加の野菜ドレッシングです。
 大村市発祥のブランド野菜である「黒田五寸人参」を糖度の高くなる1月頃に収穫して使用。「黒田五寸人参」は、人参特有の人参臭が少なく、人参嫌いなお子様にもおすすめです。

長工醤油味噌協同組合 大村工場 HP
所 在 地 :大村市溝陸町815
電話番号:0957-53-4678

情熱(パッション)の黄金バターカステラ

                 1台 1,200円(税込)
 樋口農園の長崎県大村産パッションフルーツを使った、焦がしバターの風味豊かなバターカステラです。表面にアプリコットジャムを塗った後パッションのグラスを塗りました。
 原材料を見たら分かる通り、ムダなもの(添加物、人工甘味料、コンバウンドなど)は一切使ってません。

パティスリー ルナンジュ
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所 在 地 :大村市植松3-780-5
電話番号:0957-42-3300
営業時間:10:00~19:00
定 休 日 :火

ドリップコーヒー のらねこサバイバーブレンド

                  1袋 250円(税込)
 バレルエイドコーヒーのような芳醇さとほどよい酸味を出すために通常ウイスキーを利用するところを日本酒を利用しました。フレーバーコーヒー(香料で着香したコーヒー)とは一味違う少し個性的な味わいになっています。
 売上げは全額保護ネコシェルターの運営とのらねこの避妊手術代になります。

(特非)アニマルレスキューハッピーりぼん
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所 在 地 :大村市大川田町996番地8
電話番号:080-3789-3917

リオナポテトワッフル

                  1個 210円(税込)
 今回のワッフルは従来のものとは違って塩味のあるものです。大村の“TORRES”手作りハム、ベーコン、ソーセージ工房さんとコラボ。リオナソーセージと地元のじゃがいもを使用して作りました。
 そのままでもいけますがオーブントースターで3~4分焼いてお召し上がりいただきますと表面カリッと中モチモチとした食感になり、ワインやビールがすすむおつまみにもなります。  
 一個ずつの個包装で5個入りの箱詰め、3個入りの袋にもセットできます。

オヨリスK
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所 在 地 :大村市中里町418-7
電話番号:080-5247-6465
営業時間:11:00~17:00
定 休 日 :火

思い出の大村を味わう  ローハッセン チキンキーマカレー

                  1箱 880円(税込)
 小麦粉とバターの「ルー」を使用せず、人参を使って濃度をつけ、あご出汁と鶏ブイヨンをベースに大村の特産品である人参(黒田五寸)と落花生(うす皮付)を主材に長崎県にゆかりのある食材を多用したピーナッツ入りのキーマカレーです。
 栄養成分表示、賞味期限、パッケージデザイン、レトルト化等は今後取り組んで行きます。

エシャロット
所 在 地 :大村市富の原2丁目91-1
電話番号:0957-46-3883
営業時間:11:30~15:00
     18:00~22:00
定 休 日 :水
大村商工会議所
〒856-0832
長崎県大村市本町458-2
TEL.0957-53-4222
FAX.0957-52-2511
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